Kebab marinovaný v jogurtu

Suroviny:

kuřecí stehenní řízky 2kg
0,5kg řeckého jogurtu
½ lžičky mleté chilli
½ lžičky chilli vloček
1 lžička římského kmínu
1 lžička černého pepře
2 lžičky česneku granulovaného
1 lžička kurkumy
1 lžička kardamónu
2 lžíce sladké papriky
2 lžíce sumac(h)
sůl

stehenní řízky osolíme, ostatní koření promícháme s jogurtem a do marinádydy vložíme stehenní řízky. Marinujeme alespoň 12h. Následně grilujeme na rožni nebo na stojato při teplotě 300°C a postupně odřezáváme.

podáváme v tortille s nakládanou cibulkou a dipem