Na přípravu mletého masa budeme potřebovat bůček, vepřové plecko a hovězí přední. Maso si nakrájíme na menší kusy a střídavě nechámé pomlít v mlýnku na maso, ať se nám to pak jednodušeji promíchává. Mleté maso pořádně prohněteme, ať se nám krásně spojí.

Poté si z mletého masa uděláme placku, která musí být alespoň centimetr tlustá. Maso pak z lehka okořeníme SPG, opravdu jen z lehka, protože sýry jsou sami o sobě dost slané.

Připravené mleté maso pak začneme plnit dalšími dobrotami(šunka, sýry, italský pikantní sálám a pod.), které rovnoměrně rozprostíráme vrstvu po vrstvě. U krajů si nechte dostatek volného prostoru, aby šla dobře rolada smotat . Pak už stačí jen ji okořenit i zvenčí SPG a nakonec zabalit do připravené mřížky ze slaniny a dát na gril.

Grilujeme při 160 stupních na mřížce pod kterou máme dané deflektory, dokud nebude uvnitř rolády 73-75 stupňů.

Během grilování určitě roládu kontrolujte a hlídejte, aby se vám nedělala moc zprudka. Také doporučuji dát pod ní improvizovanou vaničku z alobalu, aby tuk nekapal přes deflektor na uhlí a nepálil se. Také je možné do grilu přihodit špalík z hruškového dřeva, ať se vám krásně zakouří. Výsledek bude stát za to.

Dobrou chuť

Pokud jste se drželi pokynů měla by před vámi krásně vonět masovo-sýrová roláda. Doporučuji ji nechat chvilku odpočnout, ať vám při prvním říznutí nevyteče všechen sýr. Jako příloha se skvěle k takové roládě hodí brambory nebo bramborová kaše. Dobrou chuť!

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter